CARDINALI

INGREDIENTI: 200 gr di farina tipo00 -200 gr di zucchero- 2 uova-35 gr di burro- ½ bustina di lievito- ½ bustina di vanillina- ½ bicchiere di latte-

Procedimento: i una ciottola sbattete il burro ammorbidito con 100 gr di zucchero,aggiungete le uova e il resto dello zucchero, unite il latte farina lievito e vanillina, continuate a mischiare il composto che alla fine deve risultare denso.

Riempite i pirottini con un cucchiaio colmo di composto,e infornate a forno già caldo 170° per 15 minuti

Lasciate raffreddare,con un coltello affilato  intagliate un cono,nella cavità versateci 2 cucchiaini di alchermes e riempite di crema pasticciera,imbevete il cono nell’alchermes e adagiatelo sopra la crema nel senso contrario, spolverateli con lo zucchero a velo.