CORICCHEDDUS

Per il ripieno,500 gr di mandorle,400 gr di miele 2 bustine di zafferano, scorza di 2 arance Per la sfoglia 500 gr di farina tipo 00, 50 gr di strutto,1pz di sale,acqua circa 100cc

procedimento:sciogli il miele in un tegamino antiaderente, unisci le scorze di arance, lo zafferano, e infine le mandorle tritate, il composto deve risultare compatto ma non troppo duro,stendilo con il mattarello tra 2 fogli di carta da forno di circa mezzo cm di altezza e fai le forme di cuore, con un'altra forma piu grande fai la forma di cuore dove andrai a sovvraporre la forma picciola di ripieno.Aquesto punto stendete un'altra forma e andate a coprire, ma prima incidete al centro in'apertura a piacere.Chiudete tutto avendo cura di non lasciare bolle d'aria altrimenti in cottura si ginfiano.Decorate a vostro piacimento e infornate a 120° x10 minuti e a150°per 5 minuti.