MARMELLATA DI LIMONI

PROCEDIMENTO:Procuriamoci dei limoni non trattati(per intenderci quelli del nostro giardino,)  .Laviamo accuratamente 4/5 limoni per un peso di 1kg, tagliamo a fettine non troppo grosse, posizionatele su una terrina e copriamo con acqua , fredda, sigillate con pellicola trasparente e lasciate riposare per 24 ore. Stessa operazione per altrettanto 24 ore.Trascorso questo tempo scoliamo le fette di limone, in un tegame disponiamo le fette e copriamo con acqua, portiamola a bollore, per circa 20 minuti. Conserviamo dell'acqua di cottura 350cc. Prendiamo lo stesso tegame,ci mettiamo le le fettine di limone, l'acqua di cottura(350cc), e ci aggiungiamo 700 gr di zucchero, a fuoco lento fate cuocere per circa 40 minuti, Questo è il risultato