STELLE FILANTI DI CARNEVALE

INGREDIENTI:200 gr di farina 00-20 gr di burro morbido-1 bicchierino di liquore a scelta (RUM O MARASCHINO)-40 gr di zucchero semolato-1 uovo-un pizzico di sale-scorza grattugiata di un limone-1 cucchiao di olio d'oliva-un po' di latte (se l'impasto è troppo duro)

Procedimento: impastare tutti gli ingredienti dividere l'impasto in 4 parti e a ogniuno dargli un colore,(colorante per alimenti) e avvolgergli nella pellicola trasparente, stendete con l'aiuto dello stendipasta (posizione n°2)la sfoglia, e intagliate striscioline larghe 1,5 cm della lunghezza di circa 25 cm. Arrotolate le striscioline ,una per volta in un tubo di acciaio(stampo per i cannoli) immergete nell'olio ben caldo e estraete subito il tubo e friggete per circa 1 minuto, passatele nella carta assorbente e spolverate con zucchero a velo.