TORTA AL LIMONE

INGREDIENTI: per la torta,300gr di farina tipo 00-220 gr di zucchero-5 uova -4cucchiai di olio d'oliva-1 bustina di lievito-2 limoni-5 cucchiai di latteProcedimento: unite lo zucchero alle uova,amalgamate sino a ottenere una crema,settacciate la farina e il lievito e un pizzico di sale e aggiungetela pian piano alla crema,amalgamate bene il composto e aggiungere l'olio, ammorbidite il composto con il latte,per ultimoaggiungere la scorsae il succo dei limoni.,imburrare e infarinare la teglia e cuocere a forno gia caldo per 1 ora circa.

Per la decorazione: 80 g di gelatina di albicocche, 50 g di zucchero, 3 cucchiai di succo d'arancia, 1 limone biologico

scioglierelo zucchero nel succo di arancia portarlo a ebbollizione in una padella, adagiatevi le fettine di limone tagliate sottili e cuocete un minuto per parte,aggiungete la gelatina,lasciate raffreddare quache minuto e adagiate sulla torta le fettine di limone con l'aito di una lama stendete uniformemente la gelatina su tutta la torta

per le persone che amano il gusto del limone si consiglia una farcia alla crema di limoncello